春茶為什么好?
發布時間:2025-08-22 點擊:1
春茶為什么好呢?
春茶,也被人們稱作清明茶、雨前茶,指的是每年清明至小滿這段時間內采制的茶葉。一般來說,和夏茶和秋茶相比較,茶樹聚集了整個冬天的養分,所以春茶的芽葉更碩壯飽滿,成品后香氣馥郁,滋味甘醇爽口。茶品耐泡。
但是,2006年云南部分茶區初春偏干旱,雨量不足。4月份我們走訪困鹿山古茶園時,茶園因為降水量不夠而土地干枯,茶樹的嫩芽生長緩慢。同期,思茅、臨滄等茶區也是旱春。今年春茶的品質和產量是否會因此受到影響?茶農、茶企業和愛茶者們忐忑不安地猜測等待著。
在各大品牌的春茶紛紛上市的當口,我們分別挑選了思茅、臨滄等地的早春生餅開湯試品,發現大多數茶品香氣依然上揚、內質豐厚、滋味鮮爽,耐泡的持久性強。看來2006年春茶在品質方面并沒有受到氣候因素的影響。初春的干旱使茶葉中游離氨基酸、蛋白質等營養成分含量相對增多。因而在部分春茶價格上升的時候,很多藏茶者還是大量藏之而后快。
春茶好在哪里
產量低品質醇
2006年春天久旱,氣溫相對較低,有利于茶葉中含氮化合物的合成與積累,雖然產量略低但是品質更醇香。其實,就像好菜遇到高明的廚師才能有好味道,好的茶葉原料加上后期的精良加工和恰當的儲存方法才能成就一款好茶。周選松昆明卷煙廠
茶氣足香氣高
清明前到班章、易武和悠樂茶山跑了一圈,發現2006年春茶的茶氣足、香氣高。由于今春雨水少,茶葉產量減少。雖然價格漲到了近年來的最高水品,但還是供不應求,自己也只搶到了有限的幾公斤,回來和朋友一瓜分就沒有了。
萌發期隱忍個性張揚
茶的神奇在天時、在地利、在人為。2006年的春茶雖然前期經歷了干旱之困,但后勁依然十足。景邁茶的蜜香潤澤,易武茶的霸氣雄渾,無不一一個性張揚,表現充分。春芽在萌發期的隱忍,反而使內含物質更加豐富,這也是2006年春茶茶氣飽滿的原因。王樹文昆明民族茶文化促進會
茶事詞條:春、夏、秋茶之分
茶的種類按季節有春、夏、秋茶之分。春茶是指當年5月底之前采制的茶葉;夏茶是6月初至7月初采制而成的;7月中以后采制的當年茶葉算秋茶。