品懂古樹茶是個非常復雜而不能量化的過程，我是靠口感、體感和氣感來分辨的。但到最后我還是得親自上茶山自己采，自己做，自己壓，自己養(yǎng)茶，茶中的女漢子就是這逼出來的。
有人說；可以通過看葉形數葉脈來分辯茶，但這個方法在鑒定古樹上根本行不通，古樹茶葉葉形隨著季節(jié)，雨水量而改變。看葉型顯然是行不通的。
那靠識別茶葉的香氣；首先不是每個人都有一個靈敏的嗅覺的。而普洱茶香氣層次分：湯中香，水含香，杯蓋香，杯底香等這一套鑒別方法下來，沒有個3、5年的每天普洱茶沖泡功底，你其實都是靠各人主客意見在評的，有時對人的看法直接導致對茶的品評。
所以喝古樹茶要選對人！
其實分享品鑒感覺要在一個融和而沒有商業(yè)競爭的氛圍下。隨隨便便去分享你剛入手的茶，你的本意雖然想讓大家也喜歡這款茶，但遇到愛當裁判而又愛毛病的人，就白白浪費了這泡茶（不是茶不對，而是人不對）。所以在分享茶品的時候，先選人，在選環(huán)境，在選沖泡器具，醒茶后前六泡茶大家止語喝茶（都不要急于當裁判）。喝完第六泡，先喝一杯白水，在接著喝茶，這個時候在各自說說對這泡茶的感覺，你在介紹這泡茶的來源，氣氛會更好。